푸드코디네이터아트

이 책은 식공간의 연출부터 이미지작업, 공간디자인, 실무촬영에 이르기 까지 식공간 현장에서 이루어지는 요소들을 그동안 필자가 오랫동안 경험하며 느껴온 부분을 나누워 정리하였다.

식탁에 앉는 순간부터 느껴지는 오감의 유혹에 맞추어 행복감을 갖도록 일을 수행하는 것이 푸드코디네이터 이듯이 항상 무엇인가를 새롭고 끊임없이 표현하고 나타내야한다는 의식들이 촉매제 역할을 할때 진정한 푸드코디네이터로서 역할을 할수 있을것이다.

저자 : 양 향 자

 제1장 푸드 코디네이터란? / 제2장 푸드 코이네이터의 실제 / 제3장 실전 푸드스타일링 / 제4장 테이블 데코레이션 / 제5장 파티플래닝과 케이터링 / 제6장 실전 푸드스타일링 / 제7장 외식산업과 푸드 코디네이터